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肠癌

一周至少吃一次可防肠癌

热度:★★★★★日期:2019-06-15 作者:成都西区医院

  癌症的所带来的危害已经让人们“闻癌色变”了,肠癌便属于常见的胃肠道恶性肿瘤,它所引起的发病率仅次于胃癌和食道癌。大多数肠癌患者在是40岁以上,并且男性患肠癌的人数是女性的2-3倍。同时肠癌的所引起的死亡率比较高,而平时针对肠癌还是要以预防为主。

  那么该如何正确预防肠癌呢? 成都肿瘤医院给大家推荐了一种谷物,它除了可以预防肠癌之外还具有多种保健作用,它从唐代开始就被药王孙思邈收录在《备急千金要方》,一同来看看它是什么吧!

  一周至少吃一次可防肠癌

  荞麦,其属于谷物但含有的谷蛋白含量低,主要以球蛋白为主。它的氨基酸的含量模式可以和其他谷物:小麦、玉米、大米等互补。

  因为荞麦属于全谷物食物,而吃全谷物食物是最大的目的是摄取其中的膳食纤维。膳食纤维被营养学家看作是“没有营养”的营养,它虽然不能给人体提供热量、糖或蛋白质,但是起到的作用却是不可代替的。

  首先,荞麦中的膳食纤维被称为肠道的清洁工,如同一把刷子清洗肠道,促进肠道的蠕动,缩短肠道内的致癌物质停留时间,从而起到了降低肠癌的风险。

  其次,膳食纤维才是预防肠癌的主要物质,而之所以选择荞麦,毛迪生教授介绍说,是因为其中的膳食纤维素含量为3.4%-5.2%,是一般大米的含量的10倍。一般10个苹果、19根香蕉、4斤芹菜才能含有30克左右的膳食纤维,而这里只要100克荞麦就能得到。

  另外,膳食纤维进入肠道之后还可以促进益生菌的繁殖,如双歧杆菌、乳酸菌等。益生菌的增加可提高肠道的免疫力,从而能够维护肠道健康,减少肠癌的发生。

  多久吃一次荞麦?

  膳食纤维虽好但是如果过多的食用,一方面会影响人体对其他营养物质的吸收,如蛋白质、矿物质、脂肪和脂溶性维生素等。另一方面过多的膳食纤维还会影响消化,对胃肠道功能比较差的老人和儿童不利。

  所以,膳食纤维食用也需要注意量的控制,我国的营养学会提出成年人摄入膳食纤维的量为30克每天,而平时的食物中就已经含有膳食纤维,所以高纤维的荞麦不宜吃得过于频繁。毛迪生教授建议,对于婴儿来说一周吃一次即可,而对于成人来说,可以根据自身情况和饮食的粗细情况来选择吃多少荞麦。

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